电饭煲炖排骨
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作者：
_715m
用电饭煲，煮了两次，全程大约一小时，容易做，也炖的很烂，但是入味、收汁比铁锅差一些。
下次水再少些，酱油、盐再多些，不太入味
不能放太多食材，电饭煲有最大水位线
豆角炖不熟有毒，要多炖
用料
排骨
1斤
土豆
1个
大白菜
半颗
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
盐
2-3勺
生抽
3勺
香叶
2片
八角
2个
老抽
1勺
电饭煲炖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨先泡，泡出血水
排骨焯水：冷水下锅，放排骨、姜片、料酒，焯水15分钟，捞出排骨，冲凉水，冲掉浮沫杂质
步骤 2
腌制：放2-4勺生抽酱油、料酒、老抽、盐、冰糖、蒜末腌制，其他菜谱说20分钟，我放了一下午
步骤 3
电饭煲底部喷油，放葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮（佐料可以非必需）、豆瓣酱，干辣椒4根，小米辣，倒入腌制的排骨和汤汁，加水没过排骨，盖上盖用排骨键，默认40分钟
步骤 4
到时间后，放气，开盖，加入切块的土豆，香菇，玉米，洋葱，豆皮，大白菜，再加入一些生抽、盐、鸡精，再用香糯饭煮饭键煮25分钟
步骤 5
开盖后，也可以再用开盖收汁键，但是收汁效果不明显。泡饼也好吃
菜谱创建时间：2025-05-26 19:30:02