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“第一次尝试做饼干，不用烤箱、没有黄油，用最乡土的材料，居然也能做出好吃的饼干。就是最后一炉烤糊了。。。”
食材明细
主料
自发糕粉
130g
鸡蛋
1个
雀巢美禄
1包
辅料
食用油
35g
白砂糖
25g
原味
口味
技巧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
微波炉饼干的做法步骤
1主要原料
2鸡蛋1个分三次加入白砂糖，打散至体积为原先的两倍
3打好的蛋液倒入食用油中，继续打，打到能感到有阻力，呈淡黄色的糊状
4雀巢美禄和糕粉混合均匀（我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉）
5将混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均匀
6最后揉成面团
7将微波炉的转盘取出清洗干净，擦干，均匀抹上一层薄薄的油，面团分成小剂子，在手掌上压成小饼状，摆在转盘上
8放入微波炉中，中大火叮一分钟，取出，翻个面
9再叮一分钟，取出晾凉即可
小窍门
1.我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉
2.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来
来自 美食天下 Helen518 的作品
使用的厨具：微波炉
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